醪糟蛋花汤的做法 🍞☕
发布时间：2025-05-09 05:35:51来源：
醪糟蛋花汤是一道简单又温暖人心的家常甜品，尤其适合寒冷的冬日或者早晨来一碗驱寒提神。以下是制作步骤，让你轻松在家享受这道美味。💛
准备材料
首先准备好醪糟（酒酿）、鸡蛋2个、适量冰糖或红糖、以及一小撮桂花（可选）。这些材料都很容易在超市找到，准备起来非常方便。🌸
制作过程
第一步是煮醪糟。将适量的清水倒入锅中烧开后，加入冰糖搅拌至完全融化。接着加入醪糟，用中小火慢慢加热，但不要让水沸腾，只需让醪糟的味道充分融入水中即可。醪糟的香气会逐渐弥漫开来，让人忍不住想尝一口。🍶
第二步是加入蛋花。当醪糟汤已经微微沸腾时，可以轻轻搅拌形成漩涡状，然后缓缓倒入打散的鸡蛋液。鸡蛋液会迅速凝结成漂亮的蛋花，既美观又增添口感。如果喜欢更丰富的味道，还可以撒上一些桂花，让整碗汤更加香甜诱人。🌺
小贴士
1. 醪糟本身带有甜味，所以可以根据个人口味调整冰糖的用量。
2. 打蛋液时可以加一点点水，这样蛋花会更加嫩滑。
一碗热腾腾的醪糟蛋花汤就做好了，趁热喝上一口，暖胃又暖心。无论是清晨唤醒身体，还是夜晚放松身心，都是绝佳的选择。🍴✨
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