葱油蛏子的做法 🍤✨
发布时间：2025-05-10 01:07:27来源：
前言 📝
葱油蛏子是一道色香味俱全的家常菜，简单易做却让人回味无穷。蛏子鲜嫩多汁，搭配上浓郁的葱油，每一口都能感受到海洋的鲜美与家的味道。今天就来教大家如何轻松制作这道美味吧！
准备食材 🛒
- 新鲜蛏子 500克
- 小葱 适量
- 姜片 几片
- 生抽 适量
- 食用油 适量
制作步骤 🥣
1️⃣ 清洗蛏子：将蛏子放入淡盐水中浸泡1小时，让其吐沙，然后用清水反复冲洗干净备用。
2️⃣ 焯水处理：锅中加水烧开后，放入蛏子快速焯水至开口，捞出沥干水分备用。
3️⃣ 制作葱油：热锅凉油，加入切好的小葱段和姜片，小火慢慢炸至金黄，散发出浓郁香气。
4️⃣ 调味装盘：将炸好的葱油淋在焯过水的蛏子上，再加入少许生抽提味，轻轻拌匀即可装盘享用啦！
小贴士 📌
- 蛏子焯水时间不宜过长，保持肉质鲜嫩。
- 葱油的火候要掌握好，避免炸糊影响口感。
一道鲜香四溢的葱油蛏子就完成啦！快邀请家人一起品尝这份来自大海的馈赠吧！😋🎉
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