干煸土豆片的做法 🍟🥔
发布时间：2025-05-10 01:00:02来源：
前言
干煸土豆片是一道简单又美味的小吃，外酥里嫩，香气扑鼻，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。今天就来教大家如何轻松制作这道经典菜肴！😋
食材准备
首先，准备好新鲜的土豆两个，切成均匀的薄片（厚度约2-3毫米）。此外，还需要一些干辣椒、花椒、蒜末和葱花，以及适量的盐、酱油和食用油。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！✨
步骤详解
1️⃣ 将切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，去除多余淀粉，这样炸出来的土豆片会更加酥脆哦！
2️⃣ 锅中倒入足够的油，烧至六成热后，将土豆片分批下锅炸制。注意火候不要太大，以免炸糊。等到土豆片表面金黄时捞出沥油备用。🔥
3️⃣ 另起一锅，加入少量底油，放入干辣椒段和花椒粒炒香，再加入蒜末爆香。随后倒入炸好的土豆片翻炒均匀。
4️⃣ 最后撒上葱花，调入少许盐和酱油调味，快速翻炒几下即可出锅。一道香喷喷的干煸土豆片就完成啦！🎉
小贴士
- 土豆片尽量切得薄厚一致，这样受热更均匀。
- 炸土豆片时一定要耐心，分多次炸制，避免一次性太多导致油温下降。
快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💖
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