麦芽糖是什么糖 🍯✨
发布时间：2025-05-10 11:58:22来源：
麦芽糖是一种由淀粉水解而来的天然甜味剂，属于双糖类物质。它色泽金黄，质地黏稠，常用于糖果制作和中式糕点中。例如，在传统的芝麻糖或花生酥里，麦芽糖起到了粘合与增加风味的作用。它的甜度适中，比蔗糖略低，但口感更加醇厚，带有独特的香气。
麦芽糖不仅美味，还具有一定的营养价值。它含有丰富的维生素B群以及矿物质，有助于促进消化和增强体力。此外，麦芽糖具有较强的耐热性，不容易结晶，因此非常适合用来熬制糖浆或者制作蜜饯等食品。
在生活中，麦芽糖也常常被当作传统药膳的一部分，比如搭配姜汤饮用，可以驱寒暖胃，特别适合冬季食用。不过需要注意的是，尽管麦芽糖健康益处多多，但它依然属于高热量食物，适量摄入才是关键哦！😋🍴
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